Resep Membuat Kue Bawang Gurih

Satu minggu sebelum lebaran, biasanya para ibu mulai disibukkan dengan membuat kue yang beraneka macam jenis dan rasanya. Pemilihan kue yang hendak disajikan untuk tetamu yang bersilaturahim mengucap maaf lahir batin juga menjadi hal yang harus dipikirkan, salah-salah bisa membuat kue buatan kita tidak ada yang mau makan.

Dari sekian banyak pilihan kue lebaran, baik basah ataupun kering, yang paling mudah untuk dibuat adalah kue bawang. Tanpa perlu peralatan seperti oven yang pada pembuatan kue lain menjadi kebutuhan vital, tetapi kue bawang, tidak membutuhkannya.

Kue bawang adalah kue kering yang bisa kamu suguhkan untuk sanak saudara dan kerabat bahkan tetangga dekat yang singgah sementara ke rumah. Rasanya yang khas, renyah, dan gurih terkadang membuat para tamu tidak mau berhenti nggeragas kue bawang buatanmu.

Karena mudah, maka kamu tidak harus kebingungan mencari cara membuat kue lebaran yang enak ini. Mengapa? Karena berikut ini sudah dituliskan apa resep kue bawang renyah dan enak.

Catatan:
Sediakan dahulu alat pembuat pasta atau kulit molen. Apabila tidak punya, alternatifnya adalah botol kaca bekas sirup atau saus yang sudah dicuci bersih. Alat ini dibutuhkan untuk mengatur ketebalan adonan.

Tepung terigu yang digunakan dianjurkan berprotein sedang agar tidak cepat lusuh alias tahan lama jika disimpan di dalam stoples kedap udara.

Bahan utama :

  • 250 gram tepung terigu berprotein sedang
  • 50 gram tepung tepioka
  • 2 butir telur
  • 75 ml santan kelapa kental
  • 50 gram tepung tapioka untuk taburan
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

2 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok makan garam dapur
2 sendok makan daun seledri, cincang halus

Cara Membuat Kue Bawang Renyah Spesial Lebaran :

1.    Pertama, buat adonan dengan mencapur tepung terigu, tapioka, bumbu halus, santan, dan telur. Aduk dan uleni adonan hingga rata dan kalis.
2.    Kedua, taburi daun seledri cincang.
3.    Ketiga, giling adonan beberapa kali hingga ketebalannya tidak lebih daru 2 mm dengan alat penggiling.
4.    Keempat, letakkan adonan pipih di atas talenan, lalu potong-potong dan bentuk sesuai selera. Setelah itu taburi dengan tepung teriigu agar tidak lengket ke adonan lain.
5.    Terakhir, panaskan minyak pada wajan. Goreng adonan hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan hingga minyak benear-benar tiris.

Simpan kue dalam stoples kedap udara, keluarkan ketika para tamu datang. Kamu sudah berhasil mengikuti resep kue bawang enak ini.

Sumber: https://masakanmudah.info

Advertisements

Resep Cara Membuat Nasi Rawon

Rawon yang biasa disajikan bersama nasi sehingga diberi nama lain nasi rawon adalah makanan khas Indonesia, tepatnya di daerah Jawa, seperti Surabaya, Surakarta, Pasuruan, dan beberapa tempat lain yang ikut mengadopsi serta memberi bumbu penyedap tambahan agar dikenal khas dari daerah masing-masing.

Nasi rawon cocok menempel di lidah semua kalangan masyarakat, tidak peduli tingkatan atau strata sosialnya. Meski warnanya yang terlihat cokelat atau bahkan hitam kelam karena diberi bumbu khas bernama “kluwek”, rasa yang diciptakan itulah yang membuat banyak orang rela berpelesir sejenak ke tempat makan yang menghadirkan menu nasi rawon.

Kamu yang hendak mengetahui cara membuat nasi rawon ini haruslah mengetahui sebelumnya, bahwa bumbu dasarnya sangat mudah didapatkan. Seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas, serai, kunyit, ketumbar, kluwek, garam, minyak nabati (minyak kelapa), dan lombok. Memang mudah didapatkan, tetapi kamu harus bisa menentukan ketepatan bahan agar rasa yang tercipta juga tidak ditolak lidah. Setelah tahu lebih dini tentang bumbu membuat nasi rawon, berikut ini resep nasi rawon pincuk yang enak.

Bahan utama :

  • 500 gram daging sapi bagian sengkel (kalau di Betawi biasa memakai ikan)
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  • 2 cm lengkuas, kamu geprak dengan pisau daging
  • 2 cm jahe, geprak juga
  • 2 batang serai, kamu ambil dulu bagian putihnya, kemudian memarkan
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 2 sendok makan garam (atau kamu kira-kira agar tidak terlalu asin)
  • 1 buah tomat merah, potong rapi atau kasar tidak masalah
  • 1500 ml air untuk merebus

Bumbu yang dihaluskan :

  • 4 buah kluwak, ambil isinya
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 2 batang cabai merah

Bahan pelengkap :

  • 200 taoge pendek yang belum terlalu matang
  • 6 buah tempe goreng
  • 6 porsi nasi putih
  • 3 butir telur, rebus hingga matangnya ‘pas’, kupas kulit dan potong membujur menjadi 2 bagian
  • Sambal terasi

Cara Membuat Nasi Rawon Pincuk Enak :

  1. Pertama, rebus daging menggunakan air matang yang telah kamu siapkan hingga matang dan empuk. Angkat, lalu tiriskan. Sisihkan kuah daging, kemudian potong-potong daging dengan ukuran 1 1/2 cm, sisihkan.
  2. Kedua, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sembari diaduk hingga harum, lalu masukkan potongan daging, aduk hingga bumbu merata.
  3. Terakhir, tuangkan kaldu atau kuah rebusan daging dan masuki tomat potong. Taburi garam sesuai takaran, kemudian aduk rata dan masak terus dengan apir kecil kurang lebih selama 30 menit hingga air di wajan tiris.

Penyajian:
Taruh nasi di dalam pincuk, beri nasi dan tuangkan rawon matang. Berilah bahan pelengkap.

Porsi: 6 piring

Semoga kamu berhasil mengikuti cara membuat nasi rawon ini. Selamat memasak.

Sumber: https://masakanmudah.info

Resep Cara Membuat Keripik Bayam

Keripik dominan dipadu dengan bahan baku berupa singkong. Sekarang, sudah ada jenis keripik baru yang lebih menyehatkan, yakni keripik bayam.

Keripik bayam adalah kuliner Indonesia yang diadaptasi dari keripik singkong, hanya mengganti bahan dasarnya menjadi daun bayan dan hampir keseluruhan rempah yang dipergunakan sebagai bumbu penyedap sama. Kamu bakal dibuat ketagihan oleh keripik bayam ini. Karena salah satu yang diciptakan olehnya adalah rasa gurih aroma bawang bercampur asin yang pas di lidah.

Entah darimana asal mula keripik ini hingga orang tahu bagaimana cara membuat keripik bayam. Tidak terlalu penting untuk menilik lebih dalam perihal sejarah keripik bayam, karena pada akhirnya kita cuma bisa menikmatinya saja.

Bagi kamu yang belum pernah mencicip keripik bayam atau pengen tahu apa resep keripik bayam agar gurih, berikut jawabannya.

Bahan:

  • 20 lembar daun bayam segar dan utuh
  • 8 butir kemiri, tumbuk halus
  • 3 sendok makan tepung kanji
  • 200 gram tepung beras
  • 3 sendok makan ebi, tumbuk halus
  • 3 siung bawang putih
  • Garam dan air terpisah secukupnya
  • Minyak goreng juga secukupnya

Cara Membuat Keripik Bayam Renyah dan Gurih :

  1. Pertama, gunakan air biasa untuk mencuci bayam yang baru kamu petik atau beli. Kemudian, biarkan beberapa menit hingga air pembersih daun tiris.
  2. Kedua, buat adonan bubuk dengan mencampur tepung kanji dan tepung beras, aduk hingga rata menyatu.
  3. Pada wadah yang sama, masukkan ebi, bawang, dan kemiri halus. Tuang air secukupnya (kamu kira-kira), aduk hingga menjadi aodnan encer namun tetap kuat membalut daun bayam.
  4. Ketiga, balurkan atau celup langsung daun bayam ke dalam adonan tepung encer satu persatu hingga matang. Sebelumnya jangan lupa panaskan minyak goreng.
  5. Keempat, tiriskan daun bayam yang sudah digoreng hingga minyaknya benar-benar tersisihkan.
  6. Terakhir, siapkan stoples kedap udara untuk menyimpan keripik bayam yang sudah jadi.

Jangan menganggap cara membuat keripik bayam susah karena setelah mengetahui resepnya pun kamu yang notabenenya sebagai begawan karir yang tidak tahu menahu teknik memasak bisa membuatnya dengan panduan ini.

Sumber: https://masakanmudah.info

Resep Membuat Bolu Panggang Empuk

Kue bolu selalu hangat menyambut para tamu di berbagai acara seperti syukuran, pernikahan, khitanan, dan tak terlewat: arisan. Rasa kue bolu cukup bervariasi, jadi tergantung selera tuan rumah saja ingin memilih atau membeli yang mana.

Kalau kamu ingin mengadakan suatu acara di rumah tapi bingung mau membeli kue bolu apa, lebih baik tahan dulu. Beli saja bahan-bahan penyusun di toko kue dan buat sendiri karena kamu akan dipandu untuk membuat kue bolu panggang rasa keju oriental yang lembut dan harum berdasarkan resep berikut.

Resep Kue Bolu Panggang

Sebelum beranjak ke panduan memasak. Jangan lupa memikirkan hiasan apa yang ingin kamu persembahkan untuk kue bolu buatanmu agar tampil lebih menarik.

Seperti penambahan meses, potongan stroberi, atau rentetan buah ceri yang umumnya terdapat di kue ulang tahun. Tidak perlu merasa aneh, karena sebetulnya dengan mengeksplor hasil kue buatanmu, maka bisa menimbulkan peluang usaha yang siapa tahu dapat digandrungi.

Bahan kue:

  • 200 gram tepung terigu
  • 6 lembar keju merk cheddar
  • 4 butir putih telur
  • 8 butir kuning telur
  • 125 gram mentega leleh
  • 100 gram gula kastor
  • 100 gram keju parut merk cheddar
  • 4 buah ceri (bisa kamu ganti dengan bahan lain sesuai selera)

Bahan krim:

  • 50 gram mentega putih
  • 75 gram susu kental yang dikocok
  • 50 cc air dingin

Cara membuat kue bolu panggang :

  1. Pertama, siapkan sebuah wadah. Kocok semua telur dan gula hingga mengembang.
  2. Kedua, tuangkan mentega leleh dilanjut dengan tepung terigu, aduk hingga rata tercampur.
  3. Ketiga, siapkan loyang bulat khusus kue bolu, oleskan dengan mentega tipis-tipis, taburi dengan sedikit tepung terigu secara merata.
  4. Terakhir, tuang adonan kue dan pangganglah bolu di dalam oven dengan suhu sedang hingga matang dan mengembang.

Cara membuat krim kue bolu:

  1. Pada satu wadah, tuang semua bahan krim. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi sampai sekiranya cukup.

Cara menyajikan kue bolu panggang yang sudah jadi:

  1. Pertama, kamu belah kue bolu menjadi dua bagian secara melintang vertikal dari atas (bukan samping).
  2. Kedua, tata lembaran keju sampai habis. Kemudian, oleskan bahan krim dan taburi dengan keju parut.
  3. Terakhir, pendam setengah buah ceri merah agar lebih cantik.

Bolu panggang buatanmu sudah jadi. Jangan lupa disajikan bersama hangatnya keluarga tercinta. Semoga dengan tertulisnya resep bolu panggang keju ini hari-harimu menjadi acuh.

Sumber: https://masakansedap.info

Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo Segar

Pisang ijo awalnya hanya sebuah kue, namun sekarang ada juga yang menyulapnya menjadi es segar. Awal lahir es pisang ijo adalah dari Makassar, Sulawesi Selatan, yang hingga kini dikenal sebagai makanan khas kota Makassar.

Kalau kamu sedang berlibur ke Makassar, mungkin untuk melihat keindahan Pantai Losari, pasti tak ingin melewatkan jajanan khas kota tersebut bukan? Nah, es pisang ijo bisa kamu jadikan pilihan pertama. Banyak sekali penjual es pisang yang mangkal di pinggiran jalan atau pusat perbelanjaan.

Namun, bagaimana kalau kamu ingin mencicipi kenikmatan es pisang ijo bukan dari tempat asalnya? Tenang, hal pertama yang harus kamu siapkan adalah bahan dan perlengkapannya. Alat pengukus berupa dandang, pisang, dan bahan adonan adalah alat pertama yang wajib kamu miliki.

Apabila di dapurmu sudah tersedia semua “alat perang” untuk membuat es pisang ijo, sekarang kamu bisa langsung mengikuti step by step cara membuat pisang ijo terigu berikut ini.

Bahan utama:

  • 5 buah pisang raja, kukus beberapa menit agar sedikit empuk
  • Es batu dan sirup kesukaanmu secukupnya (disarankan sirup stroberi)

Bahan kulit pisang (dadaran):

  • 60 gram tepung terigu yang kandungan proteinnya sedang
  • 1 sendok makan tepung tapioka (sudah banyak warung yang menjualnya)
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 150 ml air matang (sekitar satu gelas)
  • Pasta hijau rasa pandan (hanya dibutuhkan satu tetes)

Bahan kuah atau saus:

  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa (beli di pasar terdekat sudah banya k yang jual)
  • 50 gram gula pasir
  • 2 sendok makan tepung beras
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

Proses pembuatan: Rebus semua bahan saus ini hingga mendidih dan meletup sembari diaduk.

Cara membuat es pisang ijo enak menyegarkan:

  1. Pertama, buat adonan halus dari bahan kulit dadar, jangan lupa disaring beberapa kali.
  2. Kedua, buat kulit dadar dengan menuangkan adonan tipis-tipis di teflon secara merata.
  3. Ketiga, masukkan pisang kukus pada tiap lembar kulit, gulung dan rapikan. Agar merekat, kamu panaskan lagi pada teflon beberapa saat, pusatkan pada sisi yang terputus.
  4. Terakhir, apabila semua pisang sudah dibungkus kulit. Potong-potong, sajikan dengan bahan saus yang sudah matang, es batu, dan sirup merah.

Hidangan ini cocok disuguhkan ketika cuaca sedang terik atau sebagai menu berbuka juga tidak kalah mantapnya. Jadi, jangan lupa menulis resep membuat es pisang ijo ini di buku panduan memasakmu.

Sumber: https://masakansedap.info

Resep Membuat Steak Tempe yang Lezat

Selama ini kamu cuma kepincut sama rasa dan tampilan steak daging sapi di cafe atau resto ternama? Bagaimana kalau coba berkreasi dengan membuat steak tempe? Selain sehat, kamu juga bisa merasakan sensasi memasak makanan khas Eropa yang bahan utamanya berasal dari Asia.

Steak tempe modern ini semakin banyak diminati masyarakat. Jangan lantaran bahan utamanya yang terkesan ‘katro’, lantas membuat mulutmu seakan menolak kehadirannya. Sebetulnya, steak tempe jauh lebih sehat daripada steak daging sapi. Karena pada dasarnya di tempe tidak terdapat lemak seperti daging sapi yang bisa memicu kegendutan.

Seperti biasa, resep steak tempe ini akan penulis bagikan khusus untuk kamu yang mulai tergoda dengan tampilannya dan tak sabar ingin membuatnya. Berikut ini cara bikin steak tempe enak.

Bahan utama:

  • 1 lonjor tempe, potong kotak tipis dan goreng sebentar saja (jangan sampai kering)
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 batang bawang preh, dirajang tipis-tipis
  • Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
  • Seledri secukupnya, cincang halus
  • 1 sdm tepung kanji
  • 1 butir telur
  • Tepung panir secukupnya

Bahan pelengkap:

  • 1 ikat kangkuk dan taoge, kukus
  • Saus kacang yang sudah jadi (alternatif: bumbu pecel)

Cara membuat steak tempe yang mudah:

  1. ulek tempe bersama bawang preh, tambahkan minyak sayur, terus ulek hingga halus. Sisihkan ke dalam wadah.
  2. Kedua, tuang kecap manis, taburi garam, gula, dan lada. Lumatkan hingga merata menggunakan tangan steril. Kemudian, masukkan lagi tepung kanji dan seledri, aduk beberapa kali lagi.
  3. Ketiga, comot adonan tempe secukupnya. Bulatkan dan gepengkan, sisihkan di tempat terpisah. Setelah adonan habis, celupkan bentuk adonan pada telur dan balut dengan tepung panir.
  4. Keempat, panaskan minyak goreng. Setelah panas, langsung goreng semua adonan berbalut tepung hingga berwarna kuning keemasan; pertanda matang. Tiriskan.
  5. Terakhir, kamu bisa langsung menyajikannya bersama saus kacang; sambal pecel.

Setelah menerapkan semua resep steak tempe yang tertera di atas. Agar hasilnya terkesan modern, kamu bisa menambahkan irisan tempe rebus atau goreng, juga irisan tomat dan beberapa petik daun kemangi untuk memperkaya warna.

Sumber: https://masakansedap.info

Resep Spesial Pisang Coklat Keju Kulit Lumpia

Pisang coklat merupakan makanan yang sudah banyak tersebar luas dimana-mana. Dari desa sampai kekota, dari mulai pedagang pinggir jalan sampai restoran terbesar pasti tersedia dengan jenis makanan yang satu ini. Makanan ini memiliki rasa manis coklat dan memiliki tekstur yang renyah. Selain itu, pisang coklat juga banyak disukai oleh semua kalangan dari mulai kalangan atas sampai pada kalangan bawah karena harganya yang cukup terjangkau namun memiliki rasa yang enak. Makanan ini biasanya terbuat dari buah pisang yang sudah terlanjur matang lalu digulung dengan kulit lumpia kemudian digoreng dengan minyak panas. Dengan bahan yang mudah didapat juga pembuatan yang sangat sederhana, mari kita simak proses pembuatannya dibawah ini.

Bahan :

  • 3 buah pisang kepok yang sudah matang
  • 2 sendok teh coklat bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • susu kental manis coklat secukupnya
  • keju cheddar parut secukupnya
  • 12 lembar kulit lumpia
  • minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Pisang Coklat Keju :

  1. campur coklat bubuk dengan gula pasir dalam satu wadah, aduk rata dan sisihkan sejenak
  2. kupas kulit pisang lalu belah masing-masing pisang menjadi 4 bagian
  3. gulingkan pisang yang sudah dibelah 4 kedalam campuran coklat bubuk dan gula pasir sampai seluruh permukaannya tertutup rapat
  4. ambil satu lembar kulit lumpia lalu letakkan satu potong pisang diatasnya, gulung memanjang ( lakukan sampai selesai )
  5. panaskan minyak lalu goreng pisang yang sudah digulung dengan kulit lumpia
  6. tunggu sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang sambil dibolak-balik, angkat tiriskan
  7. sajikan diatas piring lalu kucuri dengan susu kental manis dan taburi dengan keju parut
  8. pisang coklat keju siap untuk dinikmati

Sajikan pisang coklat ini selagi masih panas supaya memiliki tekstur yang lebih renyah ketika dimakan dan sajikan dalam keluarga anda sebagai cemilan nikmat disaat sedang santai. Nah, itulan Resep Membuat Pisang Coklat Keju Renyah buatan kami, semoga bermanfaat.

Sumber: https://masakanpemula.info